INGREDIENTAI:
800 gramų braškių
300 gramų jogurto (braškinis)
250 gramų maskarponės sūrio
250 mililitrų grietinėlės
100 gramų cukraus pudros
1 vienetas biskvito
2 šaukštai želatinos
Sulaistymui:
2 šaukšteliai cukraus
2 šaukšteliai citrinų sulčių
100 mililitrų vandens

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Visų pirma susipjaustau apie 600 g braškių griežinėliais, likusias braškes palieku papuošimui.

2.
Pasidarau želatiną. Žinoma kiekviena gaminasi pagal save, tačiau aš darau taip: želatiną supilu į 80 ml vandens ir palaikau 5 min. Po to dedu puodelį į karštą vandenį ir leidžiu jai atitirpti. Atitirpusia želatiną naudosime vėliau.

3.
Kol tirpsta želatina (tas 5 min.) maskarponę sumaišau su cukraus pudra ir su braškiniu jogurtu.

4.
Tuomet atskirame indelyję išplaku grietinėlę.

5.
Grietinėlę įmaišau į masę (iš maskarponės,cukraus pudros ir jogurto).

6.
Želatina jau bus atsileidusi (būtina palaikyti karštame vandenyje puodelį, kad ji atitirptų) ir ją taip pat palengva, nuolat maišydama supilu į bendrą masę.

7.
Kadangi biskvitas nėra labai saldus ir pastovėjus gaunasi sausas tai biskvito skoniui sustiprinti naudoju: 2 a.š cukraus, 2 š. citrinos sulčių ir 100 ml vandens mišinį. Tačiau maišydamos visada ragaukite, jeigu per rūgštu, dėkite daugiau cukraus ir atvirkščiai. Padariusios mišinį juo apšlakstykite kiekviena padą, kad jis butu toks drėgnas (tačiau ne šlapias, nes suteš)

8.
Į kepimo formą įpilu šaukštelį aliejaus ir patepu pagrindą, ant pagrindo dedu sviestini popierių (čia kad biskvitas nepriliptų)

9.
Įdedu pirmąjį biskvito sluoksnį (biskvitą esu perpjovusi į tris dalis) ir tepu gauta mase

10.
Dedu ant viršaus braškes ir kartoju tą patį su kitu biskvitu. (gaunasi 3 aukštų tortas)

11.
Tortą dedu į šaldytuvą ir laikau apie 4 val.

12.
Po 4 val. išėmiau iš šaldytuvo ir SKANAUS ! :)