INGREDIENTAI:
800 gramų miltų
300 mililitrų vandens
1 žiupsnelis druskos
1 kilogramas vištienos
1 žiupsnelis prieskonių
1 vienetas svogūnų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Tešlai: į miltus supilti drungną vandenį ir suberti druską. Pradėjus minkyti, reikia stebėti tešlos konsistenciją ir, esant poreikiui, papildyti vandens ar miltų. Tešla turi nelipti prie rankų, būti lengvai kočiojama.

2.
Įdarui vištieną sumalti, sumaišyti su smulkintu svogūnu ir prieskoniais.

3.
Koldūnus lipdyti specialiu įrankiu, arba, jei tokio neturite, reikėtų atgnybti tešlos gabalėlį, jį gana plonai iškočioti, stikline išpjauti apskritimus, į juos dėti maltos vištienos ir užspausti kraštus.

4.
Taip paruoštus koldūnus galima užšaldyti. Koldūnai išverda per maždaug 5 minutes.