INGREDIENTAI:
400 gramų moliūgų (gryno svorio, naudojome sviestinį, žr. patarimus)
220 gramų kvietinių miltų
3 vienetai obuolių (vidutinio dydžio)
3 vienetai kiaušinių (didesnių)
100 gramų cukraus (arba pagal skonį)
2 šaukšteliai kepimo miltelių
1 šaukštelis malto cinamono

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Nupjauti moliūgo žievę, išimti sėklas. Moliūgo minkštimą smulkiai sutarkuoti (galima paprasta tarka ar virtuviniu kombainu).

2.
Kiaušinius lengvai išplakti su cukrumi. Sudėti moliūgo masę ir išmaišyti.

3.
Suberti miltus ir kepimo miltelius, cinamoną, tešlą permaišyti. Tešla turi būti tiršta.

4.
Obuolius perpjauti pusiau, išpjauti sėklalizdžius. Obuolius supjaustyti mažais kubeliais. Įmaišyti į tešlą.

5.
Kepimo formos, nusegamais kraštais, dugną iškloti kepimo popieriumi. Tešlą supilti į formą, išlyginti paviršių.

6.
Dėti kepti į iki 180 C laipsnių įkaitintą (kaitinimas viršus - apačia) orkaitę, kepti apie 45 minutes. Ar iškepė, patikrinti mediniu smeigtuku - jei įsmeigus ir ištraukus, jis sausas - pyragas jau iškepė. Jei aplipęs tešla- kepti dar 5 - 10 minučių ir vėl tikrinti.

7.
Iškepusį tinka pabarstyti cukraus pudra!


Patarimai:
•
Šiam pyragui naudojome sviestinį moliūgą, bet tinka ir kitoks. Jei moliūgas bus vandeningas, sutarkuotą reikėtų šiek tiek nusunkti arba į tešlą dėti daugiau miltų, kad būtų tiršta.