INGREDIENTAI:
15 vienetų bulvių (vidutinio dydžio)
300 gramų rūkyto kumpio
250 gramų fermentinio sūrio
2 vienetai kiaušinių
2 vienetai svogūnų
3 šaukštai grietinės
1 saujelė krapų
pagal poreikį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Bulves gerai nuplauti ir nusausinti.

2.
Į kepimo skardos dugną pripilti druskos, kad padengtų visą dugną ir jo nesimatytų, ir ant druskos išdėlioti nusausintas bulves, jas peiliu ar šakute subadyti.

3.
Bulves kepti druskoje iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol pilnai iškeps.

4.
Iškepusias bulves palikti atvėsti. Perpjauti per pusę ir išskobti viduriuką (su šaukšteliu padaryti duobutę bulvės viduryje).

5.
Išimtus bulvių viduriukus sugrūsti, įmušti kiaušinius, dėti grietinę, viską gerai išmaišyti.

6.
Kumpį ir svogūnus smulkiai sukapoti. Kartu apkepinti keptuvėje, kol paskrus.

7.
Kepintus svogūnus ir kumpį sudėti į bulvių masę ir dar kartą gerai išmaišyti, pagardinti druska, pipirais ir šviežiais kapotais krapais.

8.
Sutarkuoti sūrį ir dalį jo sudėti į bulvių masę, gerai išmaišyti.

9.
Jau paruošta bulvių mase įdaryti bulvių puseles, o ant viršaus uždėti likusio tarkuoto sūrio.

10.
Šitaip įdarytas bulves sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min., kol sūris gražiai pagels.