INGREDIENTAI:
Tešlai:
4 vienetai kiaušinių
160 gramų kvietinių miltų (naudojau Kauno Grūdų EKSTRA a.r. 405D)
150 gramų cukraus
1 šaukštas cukraus pudros
0.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
400 gramų varškės
300 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (apytikriai)
1 sauja uogų
4 šaukštai cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Tešlai kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi iki standžių putų. Įsijokite į juos miltus ir kepimo miltelius. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (30x25 cm). Kepkite 180 °C orkaitėje maždaug 15 min.

2.
Iškeptą lakštą su popieriumi perkelkite ant stalo, užklokite drobele ir suvyniokite lyg vyniotinį. Taip suvyniotą lakštą siūle žemyn palikite atvėsti. Tada atsargiai išvyniokite, nuimkite drobelę ir popierių. Nesistenkite lakšto ištiesinti.

3.
Įdarui varškę ir 3-4 šaukštus grietinėlės sutrinkite iki vientisos masės.

4.
Likusią grietinėlę išplakite su cukrumi iki purumo ir sumaišykite su varške. Šią masę tolygiu sluoksniu užtepkite ant kepinio, užberkite šilauoges bei susmulkintas braškes ir vėl lakštą suvyniokite į vyniotinį. Paguldykite ant lentelės (vyniojimo pabaigos siūle žemyn). Padėkite vyniotinį į šaldytuvą sustingti 2-3 val. Patiekiant vyniotinį apiberkite milteliniu cukrumi.