INGREDIENTAI:
400 gramų maltos mėsos (naudojau kiaulienos ir jautienos lygiomis dalimis)
2 vienetai marinuotų agurkų
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus
Pagrindui:
4 vienetai kiaušinių
4 šaukštai pieno
Pertepimui:
60 gramų grietinės
1 saujelė krapų
2 skiltelės česnako

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Į dubenėlį įmušti kiaušinius, pilti pieną, pagardinti druska ir pipirais. Lengvai išplakti, kol viskas susijungs iki vientisos masės.

2.
Kepti kaip lietinius ant vidutinės kaitros įkaitintos keptuvės su trupučiu aliejaus: pilti samtelį kiaušinių-pieno masės, tolygiai paskirstyti keptuvėje, kai apkeps viena pusė, apversti ir iškepti antrą pusę. Taip iškepti 4 omletukus. Kepti ant keptuvės nelipniu paviršiumi, kad omletai neprikibtų ir lengvai apsiverstų.

3.
Pertepimui krapus ir česnaką smulkiai sukapoti, išmaišyti su grietine.

4.
Faršą išmaišyti su druska ir pipirais.

5.
Agurkus supjaustyti plonomis juostelėmis išilgai.

6.
Ant kiekvieno omleto (per visą plotą) tepti ketvirtadalį faršo. Ant viršaus tepti grietinės padažo. Ant vieno krašto dėti pjaustytų agurkėlių. Susukti į suktinuką. Sudėti į kepimo formą, susukimo siūle į apačią.

7.
Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 - 25 minutes. Skanaus!