INGREDIENTAI:
4 kilogramai burokėlių (virtų)
0.5 litro pomidorų padažo (kokybiško)
6 vienetai svogūnų
300 mililitrų aliejaus
200 mililitrų acto
150 gramų cukraus
2 šaukštai druskos
5 skiltelės česnako
2 vienetai lauro lapų
šiek tiek juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Virtus burokėlius sutarkuoti per stambią burokinę tarką (arba kartais virtuvės kombainu supjaustau šiaudeliais).

2.
Svogūnus smulkiai supjaustyti ir pakepinti ant dalies aliejaus iki truputį suminkštės. Sudėti kapotus česnakus ir dar porą minučių pakepinti.

3.
Visus ingredientus, išskyrus actą, dėti į puodą ir užvirinti. Pavirti apie 15-20 minučių ant nedidelės ugnies. Tada supilti actą, išimti lauro lapelius, paragauti, ar patinka skonis. Jeigu norisi saldžiau ar sūriau, pakoreguoti pagal mėgimą.

4.
Mišrainę dar kartą užvirinti ir sudėti į švarius, iškaitintus stiklainius bei užsukti sandariais, karštu vandneniu nuplikytais dangteliais.

5.
Stiklainius apversti dangteliais žemyn ir leisti atvėsti.