INGREDIENTAI:
120 gramų speltų miltų
3 vienetai kiaušinių baltymų
80 gramų razinų
50 gramų sviesto

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Razinas sumalti kartu su miltais elektriniu smulkintuvu. Razinų nereikia mirkyti, jos turi būti sausos, kitaip bus košė.

2.
Sviestą ištirpinti.

3.
Baltymus išplakti iki standžių putų, į juos suberti maltas razinas su miltais ir lopetėle 10 kartų permaišyti.

4.
Supilti sviestą ir su kuo mažiau judesių išmaišyti, ne daugiau kaip 10 kartų. Dėti šaukšteliu ar konditeriniu maišeliu ant kepimo popieriaus, nedaryti storų ir kepti apie 10 minučių 180 C laipsnių orkaitėje, kol paruduos.