INGREDIENTAI:
2 kilogramai grybų
40 gramų druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Grybus išvalyti ir nuplauti. Sudėti į puodą ir suberti druską. Kaitinti, pradedant nedidele kaitra, vis pamaišant, kol grybai pradės skirti savo sultis. Toliau kaitrą šiek tiek didinkite ir virkite, kol išgaruos didžioji dalis skysčio.

2.
Grybus sudėti į su soda išplautus stiklainius, paspaudžiant, jog neliktų oro tarpelių.

3.
Į švaraus didelio puodo dugną patiesti rankšluostėlį ir ant jo sustatyti pripildytus stiklainius. Į puodą pilti vandens tiek, kad maždaug iki pusės apsemtų stiklainius. Pridengti nuplikytais dangteliais (paliekant nedidelį tarpelį šone) ir pasterizuoti apie 30 - 40 minučių, priklausomai nuo stiklainių dydžio. Palikti pilnai atvėsti. Kai visiškai atvės, dar kartą pakaitinti 15 - 20 minučių.

4.
Tuomet sandariai užsukti, sustatyti stiklainius dangteliais žemyn, apkloti kaldromis ir palikti atvėsti. Laikyti vėsiai.