INGREDIENTAI:
500 mililitrų sultinio
100 gramų perlinių ryžių
100 gramų šaldytų žirnelių
1 pundelis svogūnų laiškų
1 sauja petražolių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Mažais griežinėliais susipjasutome laiškinį svogūną, labai smulkiai supjaustome česnaką ir sukapojame petražoles. Puode įkaitiname aliejų ir lengvai, nesuteikdami spalvos, pakepiname česnaką ir svogūnus apie 2 minutes. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Paskui suberkite ryžius ir dar pakepinkite kartu su svogūnais ir česnakais pora minučių vis maišydami, kad niekas ten neprisviltų.

2.
Primenu, viską gaminkite ant vidutiniškai silpnos ugnies. Taigi, pradekite pilti sultinį, tik šlakelį ir vis maišydami ryžius, stebėkite, kada jie sugers skystį ir vėl pilkite šlakelį po šlakelio, nenustodami maišyti. Stebėkite, kad ryžiai neapliptų jūsų puodo kraštų. Vis tęskite pilti sultinį, kol ryžius galėsite lengvai perkąsti, bet jie viduje vis dar turės išlaikę tą lengvą lengvą traškumą. Visas maišymo procesas trunka kažkur 20 minučių. Kai norima konsistencija pasiekta – suberkite žirnelius ir petražoles. Viską gerai išmaišytkite, “pasireguliuokite“ skonį dar įberdami prieskonių.