INGREDIENTAI:
800 gramų vištienos krūtinėlės (apytikriai)
2 vienetai morkų
2 saujos džiovintų slyvų
1 vienetas svogūnų
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
pagal skonį prieskoninių žolelių
pagal skonį lauro lapų
pagal skonį pipirų
Kepimui:
1 šlakelis aliejaus
pagal poreikį sviesto

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Vištienos krūtinėlę supjaustyti išilgai. Kiekvieną gabaliuką pabarstyti maltais pipirais, druska, prieskoninėmis žolelėmis ir išmušti mėsos muštuku.

2.
Į keptuvę įdėti sviesto, įpilti aliejaus ir įkaitinti.

3.
Burokine tarka sutarkuoti morkas, susmulkinti svogūnus, suberti į keptuvę ir pakepti.

4.
Užvirti vandens ir nuplikyti slyvas.

5.
Ant stalo patiesti kepimo rankovę, ant jos viršaus pabarstyti pipirus, druską ir prieskonines žoleles. Sudėlioti vištienos gabaliukus vieną šalia kito.

6.
Vienoje vištienos gabaliukų pusėje sudėti morkas su svogūnu, džiovintas slyvas. Atsargiai, neįsukant kepimo rankovės, susukti mėsą į vyniotinį, perrišti siūlu ir virti apie 35 - 40 minutes.

7.
Išvirtą vyniotinį padėti ant lentelės, sunkiai paslėgti ir pastatyti į šaldytuvą, palikti per naktį.

8.
Vyniotinis skanus, tvirtas ir lengvai pjaustosi.