INGREDIENTAI:
100 g cukraus
2 kiaušinių
400 g miltų
100 g sviesto
100 ml. pieno
1 banano
5-6 džiovintų abrikosų
2 šaukštai migdolų riekelių
2 šaukštai kokoso drožlių
2 šaukštai smulkintų kepintų žemės riešutų
2 šaukštai citrinos sulčių
1 pakelis kėlimo miltelių "Levure chimique" ("IKI") (11 g kėlimo miltelių)
2 šaukštai rudojo cukraus.
Cukraus pudros, tarkuoto šokolado, pabarstukų papuošimui

PARUOŠIMO BŪDAS:

Sviestą išsukti su cukrumi iki purumo. Įdėti trynius ir išsukti iki purumo. Šakute sutrinti bananą, įdėti į sviesto kiaušinių masę ir užpilti citrinos sultimis. Įdėti likusius riešutus ir išmaišyti. Įpilti pieną, išmaišyti. Įdėti miltus, juose įmaišyti kėlimo miltelius. Išplakti kiaušinių baltymus ir įsukti į tešlą. Tešlą įdėti į popierinius kepimo indelius, jei dedate į keraminius, tada vidų patepkite sviestu, kad nepriliptų. Ant viršaus užberti truputį rudojo cukraus. Kepti įkaitintoje orkaitėje (200ºC temp.) ir kepti 25-30 min. Likus keletai min. iki kepimo pabaigos užberti tarkuoto šokolado. Ant iškeptų užberti cukraus pudros ar pabarstukų.