INGREDIENTAI:
2 vienetai duonelės (naudojome "Toste" su grūdais)
2 vienetai kiaušinių
20 gramų rūkytos lašišos filė
1 šaukštelis sviesto
1 saujelė svogūnų laiškų
1 saujelė kalendros (naudojome lapelius)
Užtepimui:
1 vienetas avokadų
1 šaukštelis žaliųjų citrinų sulčių
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 10 min.
1.
Į dubenėlį įmuškite kiaušinius, lengvai paplakite, kol susijungs tryniai ir baltymai. Keptuvėje ištirpinti sviestą ir supilti kiaušinių plakinį. Kepti ant nedidelės kaitros vis pamaišant, kol kiaušiniai iškeps.

2.
Avokadą perpjauti išilgai pusiau, išimti kaulą, išskobti minkštimą. Avokadą sumaišykite su druska, pipirais, žaliosios citrinos sultimis, kol viskas taps vientisa mase.

3.
Ant vienos „Toste“ duonelės pusės užtepkite pusę trintos avokado užtepėlės, suberkite smulkintus žalumynus, uždėkite pusę keptų kiaušinių, riekelę rūkytos lašišos. Uždenkite sumuštinį kita duonelės puse.