INGREDIENTAI:
300 gramų žuvies filė (naudojau šaldytą)
0.5 vieneto cukinijų (didelės)
2 vienetai kiaušinių
3 šaukštai manų kruopų
2 šaukštai maltų džiūvėsėlių
1 vienetas morkų
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
pagal poreikį svogūnų laiškų
pagal poreikį krapų (arba kitų žalumynų)
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
šiek tiek aliejaus (kepimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Cukiniją nulupame, išimame sėklas ir sutarkuojame burokine trintuve. Pabarstome druska ir paliekame 10 minučių, kad išsiskirtų sultys.

2.
Žuvį supjaustome labai smulkiai.

3.
Morką sutarkuojame, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome. Cukinijas gerai nuspaudžiame.

4.
Sumaišome smulkintas daržoves ir žuvį, suberiame manus, džiūvėsėlius, įmušame kiaušinius. Suberiame smulkintus žalumynus ir pagardiname druska bei pipirais. Paliekame 10 minučių, kad išbrinktų manai.

5.
Formuojame kotletukus ir kepame keptuvėje, įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

6.
Patiekiau su kuskusu, brinkintu sultinyje.