INGREDIENTAI:
2 vienetai vištienos ketvirčių
3 vienetai bulvių (vidutinio dydžio)
2 vienetai morkų (mažų ar 1 didelės)
100 gramų grikių
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai aliejaus
2 vienetai lauro lapų
1 šaukštelis druskos
0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 žiupsnelis pipirų (žirneliais)
1 saujelė petražolių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Vištieną nuplauti, užpilti 2 - 3 litrais šalto vandens ir užviti. Sumažinti kaitrą ir virti, nugraibant putas. Kai putų nebesusidarys, dėti lauro lapus, pipirų žirnelius, uždengti ir virti apie 35 - 40 minutes, kol visiškai išvirs vištiena.

2.
Svogūną smulkiai sukapoti, morkas sutarkuoti. Bulves nuskusti ir supjaustyti kubeliais. Grikius nuplauti.

3.
Keptuvėje įkaitinti aliejų, apkepinti svogūną, kol suminkštės. Sudėti morkas ir kepinti, kol susileis.

4.
Iš puodo išimti lauro lapus ir pipirus. Vištieną išimti ir supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais ar suplėšyti šakutėmis.

5.
Puode vėl užvirinti vištienos sultinį ir sudėti kepintas daržoves, bulves, grikius, pagardinti prieskoniais. Virti apie 20 minučių. Sudėti vištieną ir petražoles.