INGREDIENTAI:
3 kilogramai kiaulienos kumpio
500 gramų lašinukų (arba pažandės)
1 galva česnako
200 mililitrų vandens
2 šaukštai druskos (arba pagal skonį)
1.5 šaukštelio cukraus (arba pagal skonį)
šiek tiek kiaulių žarnų (10 metrų)
šiek tiek juodųjų pipirų
šiek tiek kvapiųjų pipirų
šiek tiek muskato
šiek tiek lauro lapų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Kiaulieną, lašinukus ir česnaką sumalti mėsmale. Supilti vandenį, suberti prieskonius ir viską išmaišyti.

2.
Žarnas išplauti, mėsos masę sukimšti į žarnas ir užrišti galiukus. Patiekti iškeptas arba išvirtas, galima ir užsišaldyti ateičiai.