INGREDIENTAI:
Tešlai:
400 gramų kvietinių miltų
200 mililitrų pieno
7 gramai sausų mielių (naudojome Dr. Oetker)
60 gramų sviesto (tirpinto)
2 vienetai kiaušinių trynių
3 šaukštai cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukraus (naudojome Dr. Oetker)
1 šaukštelis druskos
Įdarui:
180 gramų aguonų
70 gramų cukraus
1 vienetas kiaušinių (išplakto)
100 gramų lazdyno riešutų (smulkintų)
30 gramų sviesto (tirpinto)
1 šaukštelis vanilinio cukraus (naudojome Dr. Oetker)
250 gramų cukatų (smulkių, svarainių, papajų ar razinų)
Papuošimui:
1 šaukštas sviesto (tirpinto)
1.5 šaukštelio želatinos (naudojome Dr. Oetket)
1 šaukštas cukraus
1 sauja vynuogių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Aguonas dubenyje užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti 1 val.

2.
Tešlai šaukštą cukraus ir mieles suberkite į drungną pieną dideliame dubenyje, išmaišykite. Supilkite į šį mišinį pusę miltų ir viską gerai išmaišę palikite kilti 2-3 val. Tada įmaišykite iki purumo su druska ir likusiu cukrumi išplaktus trynius, sviestą ir likusius miltus. Tešlą suminkykite ir iškočiokite iki 1 cm storio.

3.
Įdarui aguonas nusunkite ir dubenyje išmaišykite su likusiais įdaro produktais.

4.
Tolygiai paskleiskite ant iškočiotos tešlos ir suvyniokite ją į vyniotinį. Padėkite ant kepimo popieriaus skardoje siūle žemyn, vyniotinio galiukus užlenkite po juo pačiu.

5.
Visą vyniotinį aptepkite tirpintu sviestu ir po 30 min. pašaukite į 160-180 °C orkaitę. Kepkite maždaug 50 min.

6.
Dubenėlyje 3-5 šaukštuose karšto vandens ištirpinkite želatiną ir cukrų, atvėsinkite, užtepkite jos ant atvėsusio vyniotinio viršaus ir sudėkite uogas. Likusia želtina aptepkite uogas – atrodys lyg apledėjusios.


Patarimai:
•
Kepinio įdarui galima naudoti ir kitokius riešutus: kedrines pinijas, graikinius riešutus, karijas, migdolus ir pan.

•
Ant vyniotinio uogas galima uždėti ne po vieną, o visą kekę ar kelių spalvų kekes.

•
“Apledėjusias“ uogas galima dar papuošti miltelinio cukraus “šerkšnu“.