INGREDIENTAI:
Salotos (kiniškos, gražgarstės ir kt.)
pusės šviežio pomidoro
kelių riekelių baklažano
gabaliuko ožkos sūrio (galima rinktis ir kitokį derantį sūrį)
šlakelis alyvuogių aliejaus
džiovinti bazilikai,
raudonėliai,
čiobreliai

PARUOŠIMO BŪDAS:

Salotas nuplauname, nusausiname ir sudedame lėkštėn. Pomidorą nuplauname, supjaustome ir sudedame ant salotų. Su šlakeliu aliejaus apkepiname baklažano riekutes ir dar šiltas išdėliojame ant salotų. Pabarstome smulkinto ožkų sūrio, apibarstome prieskoninėmis žolelėmis ir apšlakstome aliejumi. Gardumėlis su traškia duonele.