INGREDIENTAI:
2 litrai pieno (2% riebumo)
300 gramų grietinės (14% riebumo)
3 vienetai kiaušinių
šiek tiek kmynų
šiek tiek druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Pieną užvirti, nukelti nuo ugnies ir supilti gerai išmaišytą grietinę su kiaušinias, druską ir kmynus. Dėti ant ugnies ir kai užvirs pavirt dar 3 - 5 minutes.

2.
Kai atsikiria varškė, supilti į "sūrmaišį", leisti išbėgti skysčiui ir sūrį paslėgti. Palikti prislėgtą per naktį.