INGREDIENTAI:
400 gramų sluoksniuotos tešlos
150 gramų kietojo sūrio (arba fermentinio, mocarelos ar kito mėgstamo)
100 gramų varškės sūrio
1 vienetas kiaušinių
pagal skonį druskos
Aptepimui:
1 vienetas kiaušinių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Kietąjį sūrį sutarkuoti, varškės sūrį sutarkuoti arba sutrupinti, suberti į dubenį, įmušti kiaušinį, pagardinti druską ir viską gerai išmaišyti.

2.
Tešlą iškočioti, išpjauti du vienodo dydžio apskritimus.

3.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, dėti vieną tešlos apskritimą, ant tešlos dėti paruoštą sūrių mišinį, paskirstyti per visą plotį, tuomet ant viršaus uždengti kitu tešlos apskritimu, gerai prispausti kraštus šakute.

4.
Į dubenį įmušti kiaušinį, išplakti. Šiuo plakiniu aptepti Chačiapurio viršų.

5.
Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių iki kol gražiai paruduos.


Patarimai:
•
Jei norisi, papildomai į sūrių mišinį galima įspausti kelias skilteles česnako, pagardinti petražolėmis ar kitais mėgstamais žalumynais, pabarstyti mėgiamais prieskoniais.