INGREDIENTAI:
Pagrindui:
250 gramų oreo sausainių
50 gramų sviesto
Kremui:
400 gramų kreminio sūrio (naudojau Philadelphia)
400 gramų grietinėlės, 35% riebumo
150 gramų oreo sausainių
100 gramų varškės
pagal skonį cukraus
50 mililitrų apelsinų sulčių
45 mililitrai vandens
18 gramų želatinos
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštelis citrinos žievelės (nutarkuotos nuo vienos citrinos)
Papuošimui:
150 gramų grietinėlės, 35% riebumo
40 gramų juodojo šokolado
šiek tiek oreo sausainių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Pagrindui sausainius susmulkinti į trupinius ir sumaišyti su ištirpintu sviestu. Formą iškloti kepimo popieriumi, sudėti sausainius, masę paskirstyti ir suspausti. 30 minučių palikti šaldytuve.

2.
Želatiną užmerkti vandenyje, kad išbrinktų ir palikti pastovėti 15-20 minučių. Vėliau pakaitinti virš garų vonelės, kol visiškai ištirps (jokiu būdu neužvirinti, nes nesustings) ir palikti atvėsti.

3.
Kreminį sūrį, varškę, citrinos bei apelsinų sultis, tarkuotą citrinos žievelę ir cukrų (jo dėkite pagal skonį) gerai išplakti, supilti ištirpintą bei atvėsintą želatiną ir plakti toliau. Įmaišyti iki standumo išplaktą grietinėlę.

4.
Į formą dėti pusę kremo masės, ant jos išdėlioti sausainius (6 sausainius palikti papuošimui). Ant viršaus sudėti likusią masę ir dėti tortą į šaldytuvą 3 - 4 valandoms.

5.
Puošti pagal savo fantaziją. Aš šokoladą ištirpinau su šiek tiek grietinėlės, atvėsinau iki kambario temperatūros ir užliejau ant torto kraštų. Likusią grietinėlę išplakiau ir puošiau tortą konditeriniu švirkštu, ant viršaus išdėliojau sausainius.


Patarimai:
•
Daugiau apie kreminį sūrį rasite šiame straipsnyje..