INGREDIENTAI:
1 vienetas avokadų (gerai prinokusio)
100 gramų graikiško jogurto (arba kokosų pieno)
1 sauja kalendros (arba bazilikų, krapų ar kitų žalumynų)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1.5 šaukšto žaliųjų citrinų sulčių (arba citrinų sulčių)
1 skiltelė česnako
pagal skonį druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
šiek tiek vandens

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 10 min.
1.
Visus ingredientus, išskyrus vandenį, sudėkite į virtuvės kombaino indą ir sutrinkite iki vientisos konsistencijos. Jeigu neturite kombaino, puikiai susitrina ir rankiniu elektriniu trintuvu (vadinamu blenderiu).

2.
Jeigu norite skystesnio padažo, įpilktie šiek tiek vandens. Tik vandens dėkite po truputį - įpilkite šaukštą, išmaišykite, jeigu norisi dar skysčiau - įpilkite dar šaukštą, išmaišykite ir taip iki norimo tirštumo.

3.
Paragaukite, ar patinka skonis. Jeigu norisi sūriau ar rūgščiau, įdėkite dar šiek tiek druskos ar papildomą šlakelį laimo sulčių.

4.
Jeigu padažo nevartosite iškart, jį supilkite į sandarų stiklainiuką, užsukite ir laikykite šaldytuve (geriausia - vėsesnėje šaldytuvo vietoje, t.y. šaldytuvo apačioje, ne durelėse). Jis ten puikiai laikosi 2-3 dienas.