AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Tešlai:
300 gramų miltų
140 gramų pieno
1 vienetas kiaušinių
30 gramų sviesto
4 gramai sausų mielių (arba 9 gr šviežių)
2 šaukštai cukraus
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
30 gramų cukraus
30 gramų sviesto (ištirpinto)
2 šaukštai cinamono
šiek tiek malto muskato

Paruošimo būdas:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Pieną šiek tiek pašildyti (daugiausia iki 40 C), įmaišyti mieles ir 1 šaukštą cukraus. Išmaišome ir paliekame šiek tiek, kad suveiktų mielės. Naudojant sausas, pakanka viską gerai išmaišyti ir naudoti.

2.
Dubenyje sumaišome miltus, druską, likusį cukrų, kubeliais pjaustytą sviestą, supilame pieną su mielėmis, įmušame kiaušinį ir minkome apie 10 minučių (turint kombainą), arba kol tešla taps elastinga, vientisa. Suformuojame kamuoliuką, dedame į aliejumi išteptą indą, uždengiame rankšluostėliu ir paliekame šiltoje vietoje padvigubėti, apie 1 - 2 valandas.

3.
Įdarui skirtą sviestą išlydome ir atvėsiname. Cukrų sumaišome su cinamonu ir muskatu.

4.
Pakilusį kamuoliuką išverčiame ant miltais pabarstyto stalviršio, galima kamuoliuką padalinti į dvi dalis, jei neturite daug laisvos vietos. Iškočiojame iki 1 cm storio ir aptepame lydytu sviestu, pabarstome cinamono mišiniu. Supjaustome tešlos lakštą į 10 ar 20 stačiakampių ir kiekvieną susukame į ritinėlį. Dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą siūle į apačią, kad neišsivyniotų. Šiltoje vietoje paliekame 30 minučių arba 1 valandą, kol pakils.

5.
Aptepame kiaušinio plakiniu arba tiesiog pienu, pabarstome smulkintais riešutais ar cinamonu, cukrumi, arba niekuo. Kepame įkaitintoje iki 180 C orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai paruduos. Atvėsiname ir einame lepintis.



Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Ingos knygoje "Graikijos virtuvė"