AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
250 gramų lazanijos lakštų (apie pusę pakelio)
200 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
Mėsos padažui:
500 gramų vištienos faršo
400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse (be odelių)
1 vienetas svogūnų
2 šaukštai aliejaus
2 skiltelės česnako
1/4 šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1/4 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
Baltam padažui:
150 mililitrų pieno
60 gramų sviesto
2 šaukštai kvietinių miltų
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 žiupsnelis malto muskato (nebūtina)

Paruošimo būdas:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Svogūną ir česnaką smulkiai sukapoti.

2.
Gilesnėje keptuvėje įkaitinti aliejų, apkepinti svogūną, tuomet sudėti vištienos faršą, česnaką. Vis pamaišant ir mentele papurenant faršą (kad nesusidarytų didesnių gabalų), kepinti apie 5 - 10 minučių. Supilti pomidorus, pagardinti prieskoniais ir patroškinti apie 10 minučių, vis pamaišant. Pagardinti prieskoniais.



3.
Baltam padažui prikaistuvyje ištirpinti sviestą, berti miltus. Maišant pakepinti, kol miltai paruduos ir susiformuos košelę primenanti konsistencija. Plona srovele, nuolat maišant, pilti pieną. Kaitinti, kol padažas taps vientisos konsistencijos, kiek sutirštės. Pagardinti prieskoniais. Kaitinant padažą, nuolat maišykite, kad neprisviltų.

4.
Į kepimo formą (naudoju 25*15 cm, tiks ir 20*20 ar panašių matmenų) dėti sluoksnį lazanijos makaronų, paskleisti šiek tiek balto padažo. Trečias sluoksnis turi būti lazanijos makaronų, tuomet vištienos padažas, vėl makaronai ir t.t. Viršutinis sluoksnis turi būti balto padažo. Kruopščiai aptepkite, kad būtų padengti visi makaronų krašteliai. Jį pabarstykite tarkuotu sūriu.

5.
Kepimo formą uždengti folija ir kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Tada foliją nuimti ir pakepti dar apie 15-20 minučių.

6.
Iškepusią ištraukti iš orkaitės ir, prieš pjaustant, palikti 5 - 10 minučių pastovėti.


Patarimai:
•
Kiekvieną makaronų sluoksnį (ypač viršutinį) svarbu kruopščiai aptepti padažu, nepaliekant nepadengtų makaronų vietų, taip pat ir vištienos padažą būtinai dėkite su visu skysčiu. Kepdami makaronai sugers padažas, pabrinks, nebus sausi ir nebus prisvilusių makaronų gabaliukų.

•
O jeigu norite klasikinės lazanijos recepto, ar dar daugiau gudrybių bei patarimų, kaip ją paruošti itin gardžią, jų rasite šiame straipsnyje.