INGREDIENTAI:
5 kg vidutinio dydžio obuolių (Obuolys)
400 g cukraus
3 šaukštai druskos
10 l vandens
vyšnių ir juodųjų serbentų lapų

Paruošimo būdas:

Nedidelius obuolius, geriausiai antaninius, kruopščiai nuplauti. Pašalinti lapkočius, dėti sluoksniais išplikytoje verdančiu vandeniu statinaitėje arba moliniame puode. Sluoksniuoti su vyšnių ir juodųjų serbentų lapais. Užpilti tirpalu (tokia proporcija: 10 l vandens, 400 g cukraus ir 3 šaukštai druskos). Pridengti mediniu dangčiu (būtinai iš lapuočių medžių) arba lėkšte, prislėgti akmeniu ir palikti 3 dienoms kambario temperatūroje. Po to indą išnešti į vėsų rūsį.