INGREDIENTAI:
2 vienetai kiaušinių (kambario temperatūros)
150 gramų balto šokolado
90 gramų kvietinių miltų
80 gramų sviesto
75 gramai cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis matcha miltelių
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 žiupsnelis druskos
1 šaukštelis matcha miltelių
pagal skonį citrinos žievelės
pagal skonį liofilizuotų aviečių

MADLENŲ SAUSAINIŲ SU MATCHA PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Kiaušinius ir cukrų plakite tol, kol jie taps blyškios spalvos ir sutirštės.

2.
Suberkite išsijotus miltus, kepimo miltelius ir druską. Sudėkite vanilę, matcha miltelius ir pasirinktinai citrinos žievelę ir išmaišykite iki vientisos masės.

3.
Įpilkite ištirpintą sviestą ir vėl išmaišykite.

4.
Tešlą įdėkite į šaldytuvą bent 1 valandai arba palikite per naktį.

5.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.

6.
Šaukšteliu įdėkite į kiekvieną madlenų formelę maždaug po 2 arbatinius šaukštelius tešlos.

7.
Kepkite apie 12 minučių.

8.
Leiskite sausainiams atvėsti formoje bent 15 minučių.

9.
Šokoladą ištirpinkite puode virš verdančio vandens retkarčiais pamaišydami.

10.
Ištirpintą šokoladą tolygiai supilkite į du atskirus dubenėlius. Į vieną iš dubenėlių įberkite 1 šaukštelį matcha miltelių ir išmaišykite.

11.
Išimkite iš formos pravėsusius sausainius ir į kiekvieną įdubimą pagal skonį paberkite liofilizuotų aviečių ir įpilkite maždaug po 1-2 šaukštelius paruošto matcha šokolado ir baltojo šokolado.

12.
Įspauskite į šokoladą sausainius.

13.
Įdėkite formą su sausainiais į šaldytuvą maždaug vienai valandai arba kol šokoladas taps kietas.

14.
Naudojau dvi silikonines formas, iš kurių išėjo 18 sausainių.