INGREDIENTAI:
4 riekės kiaulienos nugarinės (kepsnių)
2 vienetai kiaušinių
1 sauja džiūvėsėlių
1 sauja miltų
pagal skonį džiovintų žolelių mišinio
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus (kepimui)
Padažui:
250 gramų brie sūrio (ar kitokio lengvai tirpstančio, tik ne fermentinio)
200 gramų grietinės
1 pundelis petražolių
1 šaukštas sviesto

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Kepsnelius išmušti plonai, pabarstyti žolelėmis, druska ir pipirais.

2.
Keptuvėje įkaitinti aliejų, kepsnius apvolioti miltuose, plaktuose kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose. Dėti į keptuvę, kol iškeps, apie 5 minutes iš abiejų pusių. Iškepusią mėsą padėti šiltai.

3.
Puode išlydyti sviestą, sudėti smulkintą sūrį, pamaišyti. Kai sūris beveik išsilydys, sudėti grietinę ir maišant pakaitinti apie minutę.

4.
Suberti smulkintas petražoles ir išmaišyti. Nukelti nuo viryklės, patiekti kepsnį aplietą padažu ir su norimu garnyru.