INGREDIENTAI:
1 kilogramas lašišos filė
50 gramų parmezano sūrio (tarkuoto)
4 šaukštai panko džiūvėsėlių
2 skiltelės česnako (smulkintų)
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas medaus
pagal skonį druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Garnyrui:
8 vienetai bulvių (mažų)
50 gramų parmezano sūrio
2 skiltelės česnako
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
Salotoms:
100 gramų salotų mišinio
1 vienetas morkų
1 vienetas agurkų
1 saujelė granatų (sėklų)
1 saujelė kedro riešutų
1 skiltelė česnako
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis medaus
1 šaukštelis citrinų sulčių
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Garnyrui mažas bulves švariai nuplauname, perpjauname per pusę ir apverdame 8 minutes. Sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.

2.
Sumaišome dubenyje tarkuoto parmezaną, 2 skiltelėmis smulkinto česnako, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Užpilame ant bulvių.

3.
Dubenyje sumaišome panko džiūvesėlius, tarkuoto parmezaną, 2 skilteles smulkinto česnako, medų, alyvuogių aliejų, žiupsnelį druskos ir pipirų.

4.
Lašišą dedame į skarda su bulvėmis. Džiūvesėlių mišiniu užklojame lašišos filė, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame viską įkaitintoje iki 190 C laipsnių orkaitėje 20 min.

5.
Salotas nuplauname. Agurką ir morką sutarkuojame šiaudeliais. Česnaką pasmulkiname.

6.
Iš medaus, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir smulkinto česnako sumaišome padažą. Juo apšlakstome salotas. Pagardiname druska, pipirais. Pabarstome kedro riešutais ir granatų sėklomis. Skanaujame ir mėgaujamės.