INGREDIENTAI:
600 gramų vištienos šlaunelių mėsos
8 vienetai morkų (jaunų, nedidelių)
200 gramų smidrų
8 griežinėliai čederio sūrio (arba kitokio mėgiamo)
1 pakelis prieskoninių žolelių (naudojome "Santa Maria"BBQ Rub Herbs)

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Paruoškite vištų šlaunelių filė, uždenkite plastikine plėvele ir išmuškite.

2.
Įtrinkite filė iš abiejų pusių barbekiu skirtomis prieskoninėmis žolelėmis.

3.
Smidrams nulaužkite sumedėjusius kotelius. Smidrus ir morkytes dėkite į verdantį vandenį ir pavirkite 3-4 minutes, kad truputį suminkštėtų. Išgriebkite ir perliekite šaltu vandeniu, kad nustotų virti.

4.
Uždėkite ant file griežinėlį sūrio, šiek tiek daržovių ir perlenkite filė per pusę. Sutvirtinkite suktinukus dantų krapštukais.

5.
Apskrudinkite vištieną iš visų pusių vidutiniame karštyje ant grilio arba grilio keptuvės (kepdami per dažnai nesukiokite).

6.
Kai ant vištienos atsiranda gražūs grotelių dryžiai, perkelkite ją į vėsesnę grotelių vietą (netiesioginiame karštyje). Kepkite uždarę dangtį!


Patarimai:
•
Jeigu neturite grilio arba grilio keptuvės, galite suktinukus kepti ir paprastoje keptuvėje arba iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

•
jeigu neturite šviežių morkyčių, suktinukams galite naudoti ir paprastas morkas, supjaustytas juostelėmis.



Daugiau „Santa Maria“ receptų rasite čia.