INGREDIENTAI:
5 vienetai vištų šlaunelių (su odele ir kaulu, kulšelių ar blauzdelių)
240 mililitrų daržovių sultinio (arba vištienos, galima keisti nealkoholiniu vynu)
200 gramų vyšninių pomidorų (arba dviejų didelių ar pagal skonį)
100 gramų žaliųjų alyvuogių
4 skiltelės česnako (arba pagal skonį)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas provanso žolelių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Vištienos šlauneles dėti į dubenį, berti druską, pipirus ir gerai įtrinti.

2.
Į didesnę keptuvę (labai tiktų naudoti tą, su kuria galima kepti ir orkaitėje) pilti aliejų, įkaitinti, sudėti vištienos šlauneles ir kepti kelias minutes iki kol apskrus. Kai vištienos šlaunelės paruduos iš vienos pusės, jas apversti, kad apkeptų iš visų pusių.

3.
Jei su jūsų naudojama keptuve negalima kepti orkaitėje, viską perdėkite į kepimo formą. Vištienos šlauneles pabarstyti provanso žolelėmis, smulkiai pjaustytais česnakais, berti pusiau perpjautus (nebūtina pjaustyti) vyšninius pomidorus, alyvuoges. Supilti sultinį.

4.
Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių arba iki kol vištiena iškeps.

5.
Iškepusią vištieną išimti iš orkaitės ir leisti atvėsti 5 minutes, tuomet patiekti su ryžiais, bulvių koše, salotomis ar kitu mėgstamu garnyru.