INGREDIENTAI:
Tešlai:
250 gramų kefyro
2 vienetai kiaušinių
100 gramų kvietinių miltų
60 gramų kukurūzų miltų
30 gramų aliejaus
1 šaukštelis sodos (nubraukto)
2 žiupsneliai džiovintų čiobrelių
1 žiupsnelis cukraus
1 žiupsnelis druskos
pagal poreikį džiovintas rozmarinas
Įdarui:
300 gramų žuvies (virtos greitpuodyje ar troškintos, su prieskoniais)
0.5 vieneto žiedinių kopūstų
150 gramų cukinijų
150 gramų moliūgų (be žievės ir sėklų)
100 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
1 vienetas morkų
0.5 vieneto saldžiosios paprikos
1 vienetas svogūnų
1 sauja šparaginių pupelių
1 sauja briuselio kopūstų
1 pundelis žalumynų (smulkintų krapų, bazilikų, petražolių)
1 vienetas salierų stiebų
pagal poreikį penkių pipirų mišinio (malto)
pagal poreikį druskos
pagal poreikį maltos kalendros
pagal poreikį persilado prieskonių
Kepimui:
20 gramų sviesto
Papildomai:
šiek tiek sviesto (formai patepti)

PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Įdarui daržoves susmulkinti gabaliukais ir apkepti svieste su prieskoniais, druska.

2.
Sumaišyti apkeptas daržoves su žuvies mase, tarkuotu sūriu, smulkintais žalumynais.

3.
Tešlai kiaušinius kiek paplakti su cukrumi ir druska.

4.
Kefyrą sumaišyti su nubrauktu šaukšteliu sodos, kiaušiniais, aliejumi, tuoj pat suberti miltus, išmaišyti. Aš dar į tešlą įberiu po trupučiuką čiobrelių ir rozmarinų. Leisti tešlai pastovėti apie 5 min. Ji išeina maišoma šaukštu.

5.
Formą plonai ištepti sviestu, pilti pusę tešlos, dėti įdarą, užpilti tešla.

6.
Kepti 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 50 min., kai iškepa leidžiu kiek pabūti praviroje orkaitėje.


Patarimai:
•
Galima naudoti tik kvietinius miltus, bet man skaniau su kukurūziniais maišyti.

•
Forma 24 cm skersmens.