INGREDIENTAI:
800 gramų kiaulienos sprandinės (arba kumpio)
300 mililitrų pieno (arba grietinėlės)
50 mililitrų garstyčių (rinkausi švelnias)
0.5 vieneto svogūnų
3 skiltelės česnako
20 gramų sviesto
2 vienetai lauro lapų
1 šlakelis aliejaus (kepimui)
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
1 žiupsnelis paprikos miltelių
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Mėsą supjaustyti 2,5 centimetro storio kepsniais. Pabarstyti paprika, druska ir pipirais, ir apkepti keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Perkelti į lėkštę.

2.
Į keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, įpilti šlakelį aliejaus, įmesti sviestą, suberti sukapotą svogūną ir trumpai pakepinti. Suberti česnaką, pakepinti dar minutę, supilti pieną, garstyčias, suberti čiobrelius bei lauro lapus ir permaišyti.

3.
Sudėti mėsą, uždengus dangčiu perkelti į orkaitę ir kepti 200 C laipsnių orkaitėje apie 30 minučių. Iškepus leisti šiek tiek atvėsti.

4.
Norint tirštesnio padažo galima į pieną įmaišyti 25 gramus miltų, tuomet pilti jį į keptuvę.