INGREDIENTAI:
4 vienetai kiaušinių
360 gramų varškės 9%
250 gramų kvietinių miltų
4 šaukštai cukraus
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
pagal poreikį aliejaus
pagal poreikį cukraus pudros

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Į dubenį dėti varškę, įmušti kiaušinius, suberti vanilini cukrų, cukrų ir išmaišyti. Suberti miltus su kepimo milteliais ir išmaišyti.

2.
Varškės masę palikau pusvalandžiui pastovėti.

3.
Masė turi būti kiek lipni, tai formuojant spurgytes, sudrėkinkite rankas. Iš varškės masės formuoti nedidelius rutuliukus (spugytės kepant kiek išsipūčia). Aš šįsyk kepiau nedideles spurgytes ir man pavyko paruošti apie 60 spurgyčių.

4.
Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, tik neperkaitinti, sudėti spurgytes ir kepti iki kol įgaus auksinį atspalvį.

5.
Iškeptas spurgytes sudėti ant popierinės servetėlės.

6.
Apibarstyti cukraus pudra ir skanauti.