INGREDIENTAI:
500 gramų kvietinių miltų
200 gramų rudojo cukraus
200 gramų medaus
100 gramų sviesto
2 vienetai kiaušinių
2 šaukštai prieskonių meduoliams (arba pagal skonį)
4 šaukšteliai kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Glazūrai:
1 vienetas kiaušinių baltymų (nuo didesnio kiaušinio)
250 gramų cukraus pudros
1 žiupsnelis citrinos rūgšties
šiek tiek maistinių dažų (naudojau gelinius)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Ant nedidelės kaitros vmaišydami šildome puode sviestą, cukrų ir medų, kol neliks cukraus kristalų. Įdedame meduolių prieskonius, druską. Paliekame atvėsti.

2.
Kai masė pravėsta, bet dar vos šilta, įmušame kiaušinius, gerai išmaišome. Galiausiai suberiame miltus su kepimo milteliais ir gerai suminkome tešlą. Miltų nesudėkite visų iš karto - tiklsus jų kiekis priklausys nuo miltų rūšies. Jų dėkite tiek, kad tešla liktų minkštą, gali būti šiek tiek lipni, bet jokiu būdu ne kieta, nes sausainiai bus kieti.

3.
Suspaudžiame tešlą į kamuolį, suvyniojame į maistę plėvelę ir dedame ją į šaldytuvą bent valandai (o dar geriau - 2-3 valandoms, galima ir nakčiai).

4.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių (režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

5.
Imame po gabalą tešlos (likusią laikome šaldytuve) ir kočiojame tešlą ant miltuoto paviršiaus. Išspaudžiame norimo dydžio bei formos sausainius. Juos dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

6.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintos orkaitės viduryje apie 8-10 min. (iki kraštukai ims labai lengvai ruduoti).

7.
Kai sausainiai visiškai atvėsta (o dar geriau - jau kitą dieną), galime dekoruoti pasiruoštu glaistu.

8.
Glaistui kiaušinio baltymą gerai išsukti su cukraus pudra ir žiupsneliu citrinos rūgšties. Cukraus pudros kiekį koreguokite pagal baltymo dydį - glajus turi būti tirštas, bet tepamas. Jei norite spalvų, naudokite gelinius maistinius dažus.


Patarimai:
•
Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu" priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!