INGREDIENTAI:
250 gramų sviesto (minkšto)
4 vienetai kiaušinių
200 gramų cukraus
180 gramų miltų
120 gramų kokoso drožlių
2 vienetai citrinų
1.5 šaukštelio kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Minkštą sviestą išmaišyti su cukrumi ir druska. Po vieną įmušti kiaušinius, vis išmaišant. Įspausti citrinų sultis ir permaišyti.

2.
Įsijoti miltus ir kepimo miltelius, kruopščiai išmaišyti, kol neliks sausų gumuliukų.

3.
Suberti kokoso drožles ir nutarkuotą geltoną citrinų žievelės dalį. Permaišyti.

4.
Tešlą pilti į kepimo popieriumi išklotą formą. Aš naudoju 24 cm skersmens.

5.
Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Tikrinti mediniu smeigtuku - jei įsmeigus ir ištraukus jis lieka sausas, reiškia, kad pyragas iškepė, jei aplipęs tešla - kepti dar 10 minučių ir vėl tikrinti.