INGREDIENTAI:
800 gramų kvietinių miltų
200 mililitrų pieno
2 vienetai kiaušinių (L dydžio)
100 gramų cukraus
70 gramų sviesto (tirpinto)
14 gramų sausų mielių
Įdarui:
200 mililitrų aguonų
80 gramų cukraus pudros
1 vienetas kiaušinių (didelio)
1 vienetas apelsinų (nutarkuotos žievelės)
50 gramų sviesto
0.5 šaukštelio skysto medaus
Glajui:
100 gramų juodojo šokolado
100 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
Aptepimui:
1 vienetas kiaušinių trynių

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Įdarui aguonas užmerkite per naktį. Vėliau sutrinkite.

2.
Atskirkite kiaušinio trynį ir baltymą. Baltymą išplakite.

3.
Į keptuve dėkite sviestą, aguonas, medų, apelsinų žieveles ir kiaušinio trynį, berkite cukraus pudrą. Pašildykite ir sudėkite išplakta baltymą, išmaišykite. Įdaras paruoštas.

4.
Tešlai pašildykite pieną iki šiltumo (kad užlašinus ant delno jaustųsi šiluma, bet nedegintų). Suberti cukrų, mieles. Palikti apie 5-10 min pastovėti, kad mielės pradėtų veikti. Berkite druską, supilkite tirpintą sviestą, išmaišykite, tada įmuškite 2 kiaušinius ir išplakite. Suberkite miltus ir suminkykite vientisą tešlą. Jei tešla skystoka, įberkite dar 1/3 stiklinės miltų. Minkykite apie 3 min. Uždenkite dubenį rankšluostėlių ir leiskite tešlai pastovėti šiltoje vietoje 1-1.5 val. Tešla turi padvigubėti.

5.
Kai tešla padvigubėja, iškočiojame maždaug 5 mm storio lakštą ir paskirstome aguonų įdarą. Suvyniojame ir supjaustome griežinėliais. Sudedame į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardelę, paliekant tarpus. Nepamirštame visas bandelės patepti kiaušinių tryniu ir padėti šiltai dar 15 min.

6.
Kepti iki 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol paviršius apskrus.

7.
Glajui puode užkaitinkite grietinėlę iki užvirimo ir užpilkite ant šokolado, gerai išmaišykite.

8.
Atvėsusias bandeles aptepkite glajumi.