INGREDIENTAI:
3 gabalėliai lašišos filė (su oda, po 130 - 150 gramų)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
0.5 šaukštelio česnako miltelių
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis grūstų juodųjų pipirų
Padažui:
250 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo
250 mililitrų vištienos sultinio (naudojau vieną „Gallina Blanca“ vištienos sultinio kubelį)
1 vienetas citrinų (išspaustų sulčių ir nutarkuotos žievelės)
50 gramų kietojo sūrio (tarkuoto)
3 skiltelės česnako
2 šaukštai sviesto
1 šaukštas miltų
0.5 šaukštelio džiovintos žolelės
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis grūstų juodųjų pipirų
Patiekiant:
pagal poreikį citrinų (pjaustytos griežinėliais)
pagal poreikį petražolių (šviežių)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Iškepkite lašišą. Lašišos filė pagardinkite džiovintų česnakų milteliais, druska ir grūstais juodaisiais pipirais, prieskonius įtrinkite į žuvies gabalėlius.

2.
Keptuvėje virš vidutinio dydžio ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite filė gabalėlius (odele į apačią). Nevartydami ir nejudindami lašišos gabalėlių, kepkite juos apie 5-6 minutes. Tuomet apverskite ir kepkite dar 2-3 minutes. Išimkite iš keptuvės į lėkštę ir atidėkite į šalį.

3.
Paruoškite padažą. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte lašišą, ištirpinkite sviestą. Suberkite smulkiai kapotus česnakus ir maišydami kepkite iki minutės, kol paskleis gardų aromatą. Suberkite miltus ir maišydami pakaitinkite minutę, kol neliks jų sausų.

4.
Pamažu pilkite grietinėlę, nuolat maišydami. Miltai neturėtų sušokti į gumuliukus – turite gauti vientisą grietinėlės padažą. Lygiai taip pat supilkite sultinį.

5.
Suberkite nutarkuotas citrinų žieveles, išspauskite citrinų sultis, pagardinkite prieskoniais. Gerai išmaišykite ir kaitinkite padažą, vis maišydami, kol sutirštės.

6.
Galiausiai įmaišykite tarkuotą kietąjį sūrį.

7.
Lašišos gabalėlius grąžinkite į keptuvę. Virš vidutinės ugnies pakaitinkite 2-3 minutes, kol lašiša sušils.

8.
Patiekite su citrinų griežinėliais, papuošę šviežių petražolių lapeliais.



Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu",. priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!