INGREDIENTAI:
300 gramų kiaulienos (maltos, apytikriai)
1 vienetas kiaušinių
1 vienetas svogūnų
pagal poreikį sviesto
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Viršui:
3 vienetai bulvių (didesnių arba 4 mažesnių)
1 vienetas kiaušinių
2 šaukštai pieno (apytikriai)
1 žiupsnelis druskos
pagal skonį česnako miltelių
Įdarui:
pagal skonį džiovintų špinatų (arba kitų prieskoninių žolelių)
pagal poreikį fermentinio sūrio
pagal skonį česnako
Papildomai:
pagal poreikį daržovių (naudojau cukiniją ir šaldytus kalafiorus, morkas, brokolius)
pagal poreikį aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Svogūną susmulkinti.

2.
Į keptuvę dėti sviesto, ištirpinti, suberti svogūną ir apkepti.

3.
Į dubenį dėti maltą kiaulieną, sudėti svogūną, suberti druską, pipirus, įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti.

4.
Įdarui sūrį sutarkuoti, suberti į dubenį. Įspausti česnako, suberti špinatus ir išmaišyti.

5.
Imti gabaliuką mėsos, dėti ant delno ir suformuoti paplotėlį, dėti sūrio masės, suformuoti kotletą.

6.
Viršui bulves sutarkuoti smulkia burokine trintuve, skystį nusunkti (galima per sietelį), įberti česnako miltelių, druskos, išmaišyti.

7.
Į kitą dubenį įmušti kiaušinį, įpilti pieno ir išplakti.

8.
Paruoštą kotletą pamirkyti kiaušinio ir pieno plakinyje, tuomet aplipdyti bulvių mase.

9.
Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti, sudėti paruoštus kotletus ir kepti iš abiejų pusių iki kol apskrus.

10.
Daržoves susmulkinti.

11.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, sudėti apkeptus kotletus, daržoves ir kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje 15 - 20 minučių.