INGREDIENTAI:
2 vienetai vištienos krūtinėlės
300 gramų mocarela sūrio
200 gramų vyšninių pomidorų (arba dviejų didelių)
1 šlakelis alyvuogių aliejaus
4 šaukštai pesto (žr. patarimus)
4 šaukšteliai itališkų žolelių
1 pundelis baziliko
3 skiltelės česnako
1.5 šaukštelio česnakiniai pipirai
pagal poreikį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 45 min.
1.
Pomidorus supjaustyti mažesniais gabaliukais, baziliką susmulkinti, česnaką smulkiai sukapoti.

2.
Į dubenėlį sudėti pomidorus, baziliką, česnaką, įberti druskos ir išmaišyti.

3.
Mocarelos sūrį supjaustyti griežinėliais.

4.
Vištienos krūtinėles perpjauti išilgai pusiau tokiu būdu padarant keturis kepsnelius.

5.
Vištienos kepsnelius pabarstyti džiovintomis itališkomis žolelėmis ir česnakiniais pipirais.

6.
Į keptuvę pilti aliejaus, įkaitinti, sudėti vištieną ir kepti apie 6 - 8 minutes iš vienos pusės, tuomet apversti. Ant iškepusios pusės dėti sūrio griežinėlius, aptepti pesto, tuomet sudėti pomidorus. Uždengti dangtį ir dar pakepti apie 6 minutes iki kol vištiena bus iškepusi. Prieš tiekiant pabarstyti pipirais.


Patarimai:
•
Pesto galite naudoti bet kokį mėgstamą, bet puikia tinka krapų pesto arba špinatų ir bazilikų.