INGREDIENTAI:
Tešlai:
400 mililitrų kefyro
250 gramų miltų
1 šaukštelis cukraus
0.5 šaukštelio druskos
0.5 šaukštelio sodos
Įdarui:
300 gramų faršo (naudoju kiaulienos)
1 vienetas svogūnų
1 pundelis svogūnų laiškų
2 skiltelės česnako
0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Kefyrą truputį pašildyti ar tiesiog palikti kelioms valandoms kambario temperatūroje. Suberti sodą ir palikti 10 minučių pastovėti. Berti druską, cukrų, miltus ir išmaišyti.

2.
Įdarui faršą išmaišyti su smulkintais svogūnais, česnakais, pipirais, smulkintais svogūnų laiškais.

3.
Keptuvėje iki vidutinės kaitros įkaitinti truputį aliejaus (daug nereikia).

4.
Šaukštą pamerkti į vandenį (kad nepriliptų tešla) ir į keptuvę dėti šaukštą tešlos. Tešlą šiek tiek paskleisti keptuvėje, į vidurį dėti šaukštelį faršo, palyginti paviršių, uždėti dar truputį faršo, ant viršaus dėti šiek tiek tešlos. Kai apkeps iš vienos pusės, apversti ir kepti, kol apskrus kita pusė.