INGREDIENTAI:
3 vienetai kiaušinių
1 vienetas pomidorų
0.5 vieneto avokadų
50 gramų sūrio (bet kokio mėgstamo)
1 šaukštas aliejaus
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Patiekiant:
1 saujelė vyšninių pomidorų (nebūtina)
1 pundelis špinatų (gražgarsčių ar kitų mėgstamų žalumynų, nebūtina)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 10 min.
1.
Avokadą susmulkinti, pomidorus supjaustyti griežinėliais. Sūrį sutarkuoti.

2.
Į keptuvę pilti aliejaus, įkaitinti.

3.
Į dubenį įmušti kiaušinius, įberti druskos, pipirų ir išplakti.

4.
Į keptuvę supilti kiaušinių plakinį, kepti ant silpnos ugnies apie 2 - 3 minutes.

5.
Ant omleto pabarstyti sūrį, ant pusės omleto sudėlioti pomidorus, avokadus. Omletą perlenkti pusiau, iš abiejų pusių pakepti po porą minučių.

6.
Tiekti iš karto su vyšniniais pomidorais ir žalumynais.