AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Tešlai:
600 gramų kvietinių miltų (apytikriai)
250 mililitrų vandens
120 gramų sviesto
1 vienetas kiaušinių
1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
300 gramų jautienos faršo (ar liesesnės kiaulienos)
1 vienetas morkų (didelės)
1 vienetas paprikos (nedidelės, nebūtina)
1 vienetas svogūnų (didesnio)
4 šaukštai pomidorų padažo
2 šaukštai aliejaus
0.5 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Kepimui:
pagal poreikį aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Vandenį pašildyti su sviestu, kol sviestas ištirps. Palikti pravėsti, tuomet įmušti kiaušinį ir lengvai išplakti. Dalimis berti miltus, vis maišant. Kai maišyti bus per sudėtinga, pradėti minkyti. Miltų berti tiek, kad tešla būtų elastinga, nelipni, bet ir ne kieta.

2.
Tešlą dėti į maišelį ar sandariai uždaromą indelį ir pusvalandį palikti šaldytuve.

3.
Įdarui svogūną ir papriką smulkiai sukapoti, morką sutarkuoti.

4.
Keptuvėje įkaitinti aliejų, apkepti svogūną, kol suminkštės. Sudėti mėsą ir kepti, vis pamaigant, kad nesuliptų į gumulėlius. Kai mėsa jau bus iškepusi, sudėti morkas ir papriką, viską troškinti, kol morkos kiek suminkštės. Įdarą nuimti nuo kaitros, pagardinti prieskoniais ir įmaišyti pomidorų padažą. Palikti atvėsti.

5.
Tešlą padalinti į 16 - 18 vienodo dydžio gabaliukų (mažesni greičiau iškeps).

6.
Iš kiekvieno kočioti skritulį, į vidurį dėti įdaro, sulenkti per pusę, dailiai užspausti kraštelius.

7.
Gilesnėje keptuvėje įkaitinti aliejaus tiek, kad įdėjus pyragėlį, jis būtų apsemtas kiek daugiau nei iki pusės.

8.
Po kelis dėti kepti pyragėlius, kol apskrus, iš abiejų pusių.

9.
Iškepusius sudėti ant popierinio rankšluostėlio, kad sugertų riebalų perteklių.