INGREDIENTAI:
3 stiklinės kvietinių miltų
5 vienetai kiaušinių
250 gramų sviesto (arba margarino, minkšto, + 2 šaukštų skardai patepti)
1 stiklinė cukraus pudros
0.5 stiklinės juodųjų serbentų uogienė
5 šaukštai grietinės
2 šaukštai kakavos
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Trynius atskirti nuo baltymų.

2.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.

3.
Trynius išsukti su puse stiklinės cukraus pudros ir sviestu iki vienalytės masės. Sudėti grietinę, suberti su kepimo milteliais sumaišytus miltus, druską, gerai išmaišyti ir užminkyti tešlą. Tešlą padalinti į tris dalis. Vieną dalį dėti į šaldytuvą.

4.
Antrą dalį iškočioti, įtiesti į sviestu išteptą kepimo skardą ir aptepti juodųjų serbentų uogiene.

5.
Į trečią tešlos dalį suberti kakavą ir, gerai išminkius, gnaibyti gabaliukais. Juos lygiu sluoksniu išdėlioti ant uogienės.

6.
Baltymus išplakti su likusia cukraus pudra iki standžių putų. Aptepti kakavinių gabaliukų sluoksnį.

7.
Ant viršaus sutrupinti iš šaldytuvo išimtą tešlą.

8.
Kepti iki 150 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą.