INGREDIENTAI:
4 vienetai kiaušinių
100 gramų rūkytos lašišos filė
4 vienetai smidrų
2 šaukštai pieno
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
1 pundelis krapų
30 gramų sviesto (kepimui)

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Smidrus nuplauname. Nulaužiame sumedėjusius galiukus ir supjaustome nedideliais gabalėliais.

2.
Kiaušinius paplakame šakute. Supilame pieną, įberiame druskos ir pipirų. Plakinį gerai išmaišome.

3.
Keptuvėje ištirpiname sviestą. Suberiame smidrus ir pakepiname kelias minutes. Supilame kiaušinio plakinį. Atsargiai maišant mentele iškepame omletą.

4.
Dedame į lėkštę. Pabarstome smulkintais krapais. Patiekiame su lašiša.