INGREDIENTAI:
4 gabalėliai lašišos (nedidelių)
200 mililitrų kokosų pieno (pilno riebumo)
0.5 vieneto žaliųjų citrinų (arba 0.5 paprastos citrinos)
2 skiltelės česnako
2 šaukšteliai raudonosios kario pastos (šiame padaže tiktų bet kuri kario pasta, ar tiesiog kario milteliai)
2 šaukšteliai žuvies padažo (galite keisti sojos padažu)
šiek tiek aliejaus (kokosų, kitokio arba sviesto)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Lašišą apkepti keptuvėje įkaitintame aliejuje po kelias minutes iš abiejų pusių. Pagardinti druska ir pipirais.

2.
Išimti ir atidėti (viduje ji dar bus nepilnai iškepusi, bet po to dar troškinsime). Keptuvę išvalyti.

3.
Su trupučiu aliejaus apkepti smulkiai sukapotą česnaką bei kario pastą.

4.
Įpilti kokosų pieno.

5.
Įdėti žuvį ir patroškinti 4-6 minutes ant silpnos kaitros, vis palaistant padažu..

6.
Įpilti žuvies padažo. Įspausti pagal skonį žaliosios citrinos sulčių.

7.
Paragaukite, jei norisi sūriau, įpilkite dar žuvies padažo. Jeigu norisi daugiau rūgštelės, įspauskite dar žaliosios citrinos sulčių. Jeigu norisi daugiau aštrumo, galite įdėti dar kario pastos (ją prieš tai išmaišykite mažame kiekyje kokoso pieno arba vandens).

8.
Taip paruoštą lašišą labai tinka patiekti su ryžiais (ypač basmati arba jasmin) ar azijietiškais makaronais.

9.
Patiekdami pabarstykite žalumynais (pvz. kalendra). Galite dar papildomai užspausti žaliosios citrinos sulčių.