INGREDIENTAI:
2 kilogramai kiaulienos nugarinės
1 galva česnako
90 gramų druskos
50 gramų spirito
20 gramų cukraus
1 šaukštas čiobrelių
5 gramai maltų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Kiaulienos nugarinę įtrinti spiritu, druska, cukrumi, smulkintu česnaku, čiobreliais ir laikyti 4 paras.

2.
Tada nuplauti, pabarstyti pipirais, suvynioti į marlę ir dvi savaites džiovinti prie radiatoriaus.