INGREDIENTAI:
1 ir 1/5 kilogramo kiaulienos sprandinės
1 vienetas poro
1 sauja džiovintų slyvų
1 sauja graikinių riešutų
4 skiltelės česnako
pagal skonį prieskonių mėsai
1 pundelis petražolių
Padažui:
2 gabalėliai juodojo šokolado
1 šaukštas medaus
pagal poreikį alaus (tinka nealkoholinis)
Garnyrui:
4 vienetai bulvių
1 vienetas salierių
2 vienetai pieno
pagal poreikį sviesto
pagal skonį druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Sprandinę išpjaustyti į išklotinę. Vidų gausiai pabarstyti prieskoniais.

2.
Viename sprandinės krašte dėti smulkinto česnako, petražolių, išilgai perpjauto poro, slyvų, riešutų.

3.
Standžiai sukti vyniotinį, pridedant dar slyvų ir riešutų, poro.

4.
Surišti virve, pabarstyti prieskonių mišiniu.

5.
Vyniotinį dėti į indą aukštais kraštais. Dėti kepti į iki 150 C laipsnių įkaitintą orkaitę, kepti 2.5 val.

6.
Iškepusią sprandinę išimti - bus daug skysčio. Jį supilti į prikaistuvį ir šildyti. Supilti alų. Dėti medų, šokoladą ir kaitinti, kol taps tirštas. Padažu apipilti mėsą.

7.
Košei išvirti saliero gumbą ir bulves, kol suminkštės.

8.
Išvirtas daržoves nukošti, pilti pieno, dėti sviesto ir sutrinti.


Patarimai:
•
Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9:30 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.