INGREDIENTAI:
8 riekelės šviesios forminės duonos
250 gramų karštai rūkytos šoninės
4 vienetai kiaušinių
1 vienetas svogūnų
1 vienetas saldžiosios paprikos
50 gramų fermentinio sūrio (tarkuoto)
1 žiupsnelis svogūnų laiškų
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
1.
Duonos riekeles apipjaukite palikdami kraštelius, bet ne iki galo, kad "dugnas" neiškirstų. Šaukšteliu prispauskite vidurį, kad atsirastų vietos įdarui. Riekeles sudėkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.

2.
Kiaulienos šoninę supjaustykite kubeliais ir pakepkite keptuvėje, kol šiek tiek apskrus. Suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą papriką ir svogūną. Kepkite tol, kol daržovės suminkštės.

3.
Kiaušinius išplakite, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, supilkite į ąsotėlį.

4.
Dėkite paruoštą įdarą į batono riekeles. Užpilkite plaktais kiaušiniais, ant viršaus užberkite tarkuoto fermentinio sūrio.

5.
Kepkite 190 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 - 15 minučių. Prieš patiekiant pabarstykite pjaustytais svogūnų laiškais.