INGREDIENTAI:
5 riekės kiaulienos sprandinės (didelių kepsnių)
10 riekių šaltai rūkytos šoninės (plonų)
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
pagal skonį maltos raudonosios paprikos
Įdarui:
1 vienetas raudonosios paprikos
1 vienetas svogūnų
šiek tiek maltų juodųjų pipirų
šiek tiek druskos
Kepimui:
šiek tiek aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Sprandinės kepsnius plonai išmuškite iš abiejų pusių ir apibarstykite malta raudonąja paprika ir pipirais.

2.
Supjaustykite papriką juostelėmis, svogūną pusžiedžiais. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus keletą minučių, kol daržovės suminkštės, pagardinkite druska, pipirais, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

3.
Paruoštą įdarą padalinkite ant kepsnių. Kepsnius atsargiai susukite, apvyniokite kiekvieną dviem šoninės juostelėmis ir sutvirtinkite mediniais pagaliukais.

4.
Suktinukus apskrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių ir sudėkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi.

5.
Kepkite iki 185 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 min. Patiekite su mėgstamu garnyru.