AKCIJOS: Rodyti akcijas TAIP NE Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
400 gramų menkių filė
200 gramų bulvių (virtų)
3 vienetai kiaušinių
3 skiltelės česnako
1 šaukštelis maltos kalendros
0.5 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
1 sauja petražolių
šiek tiek druskos
100 gramų miltų
150 gramų džiūvėsėlių
šiek tiek aliejaus

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Menkę sumalkite mėsmale arba labai smulkiai sukapokite peiliu.

2.
Virtas bulves sugrūskite, jei jos karštos, labai gerai atvėsinkite. Sumaišykite bulves su smulkinta žuvimi, įmaišykite 1 kiaušinį, pertrintą česnaką, kalendros ir aitriosios paprikos miltelius, bei kapotas petražoles. Pagardinkite druska. Paruoštą masę dėkite į šaldytuvą bent valandai, kad pasistovėtų ir gerai atvėstų.

3.
Iš gerai atvėsusios masės suformuokite nedidelius kotletukus, pamirkykite juos miltuose, paskui plaktuose kiaušiniuose, tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite gerai įkaitintame aliejuje po maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai paruduos. Perkelkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje dar 5 - 8 minutes, kol vidus bus iškepęs.

4.
Patiekti galite su saliero remuladu, kurio receptą rasite čia .



Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Dangiros knygoje "Prancūzijos virtuvė"